2009年04月12日
東区の蕎麦なのだ
Wine & Soba 日々・・・・東区は元町にある店。
一階に料理教室あって、二回がレストラン。
蕎麦とワイン・・・不思議だけど、私のためにあるような店でないかい！？
二色盛（並粉＋白雪）750円をいただいた。
並粉は香りもあり好感度たかし、白雪（更科）も質のいい蕎麦。
札幌にしては量が寂しい感じだが、美味しくいただいた。
薬味はネギとワサビ。
つゆも甘ったるくなく、出汁が利き過ぎてない範囲でいい。
蕎麦湯がわたしの好きな濃いタイプではなかったけれど、出てくるタイミングはばっちりだった。
今度はディナーコースを貸し切りで！ と、思う千石であった。
Posted by ryosengoku at 18:58│Comments(2)
│北海道/蕎麦
この記事へのコメント
「小樽の蕎麦なのだ」
ここのところ、ほぼ毎週蕎麦を打っている、みーです。
千石先生、こんばんは。
何ともお上品そうな盛り付けで、箸を出すのもためらいそう。
蕎麦でワインかぁ…時代は変わりつつあるのですね。
告知どおり、昨日は北の錦の「2009酒蔵まつり」行ってきました。
天気が良かったせいか、もう人、人、また人で、試飲もろくにできず。
ネーミングが気に入った（と、テレビを見た女房子供が言っていた）「栗"と蔵"（ぐりとぐら）」ほか限定品を買いまくり、帰途には長沼の木村牧場のどぶろく「輝陵」を買い占め、サイフ空っぽ状態で帰樽したんですよ。
「輝陵」、なまら効きますわ。まだ腹の中でポコポコ沸いている感じ。
今日打った蕎麦は、何だかヤバいほど旨くて、お毒味役（もちろん家族です）もビックリ！
こりゃぜひ来週は、昼間っから自分で打った蕎麦で一杯やりたいもんだねぇ。
もうちょっとだけ上達したら、千石先生にもごちそうしますね。
ここのところ、ほぼ毎週蕎麦を打っている、みーです。
千石先生、こんばんは。
何ともお上品そうな盛り付けで、箸を出すのもためらいそう。
蕎麦でワインかぁ…時代は変わりつつあるのですね。
告知どおり、昨日は北の錦の「2009酒蔵まつり」行ってきました。
天気が良かったせいか、もう人、人、また人で、試飲もろくにできず。
ネーミングが気に入った（と、テレビを見た女房子供が言っていた）「栗"と蔵"（ぐりとぐら）」ほか限定品を買いまくり、帰途には長沼の木村牧場のどぶろく「輝陵」を買い占め、サイフ空っぽ状態で帰樽したんですよ。
「輝陵」、なまら効きますわ。まだ腹の中でポコポコ沸いている感じ。
今日打った蕎麦は、何だかヤバいほど旨くて、お毒味役（もちろん家族です）もビックリ！
こりゃぜひ来週は、昼間っから自分で打った蕎麦で一杯やりたいもんだねぇ。
もうちょっとだけ上達したら、千石先生にもごちそうしますね。
Posted by みー at 2009年04月12日 23:22
＞みーさん
この横長の蒸篭をつかっている店は、ちょっと一味違う高級店なのです。高級店＝量がイマイチでも味、香りはよし！ですね。
くりとぐら・・・そんな絵本がありましたね。
小林酒造さん、楽しんでますねえ。
どぶろく特区の長沼も面白い試みと思います。
蕎麦をご馳走してくださるんですか？
楽しみにしています。（＾＿＾）V
この横長の蒸篭をつかっている店は、ちょっと一味違う高級店なのです。高級店＝量がイマイチでも味、香りはよし！ですね。
くりとぐら・・・そんな絵本がありましたね。
小林酒造さん、楽しんでますねえ。
どぶろく特区の長沼も面白い試みと思います。
蕎麦をご馳走してくださるんですか？
楽しみにしています。（＾＿＾）V
Posted by 千石涼太郎 at 2009年04月13日 02:42
